啵啵鱼采用新鲜的进口龙利鱼,这是一种多肉少刺的鱼,营养价值高,老人孩子都能吃.啵啵鱼的制作过程,将龙利鱼切片,放入碗中加入秘制腌料,淀粉,料酒,盐等调味,搅拌均匀之后放一边备用.将鱼骨以及鱼头简单的煸炒之后加入水,秘制调料熬制成奶白鱼汤,备用.把锅烧热之后,加入油,下新鲜的蔬菜以及葱蒜姜等调味,倒入鱼汤,放入鸡精白糖等,烧开锅之后,加入腌制好的鱼片,焖制两分钟之后出锅.啵啵鱼不仅营养丰富,而且加入新鲜的蔬菜和秘制汤料,更美味,更健康.
啵啵鱼的利润非常可观,价格可以根据当地的消费水平定,一般价格定在二十左右就可以.租一个几平方的小门头,按照每天卖出一百多份来算,一个月收入十万元左右,成本八万多,一个月纯利润大概两万元,这样算下来,一个月就可以轻松赚回本钱,啵啵鱼的利润还是非常可观的.
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